" Il senso di inclusione, il legame che c'è tra i campani e la propria terra è sostanzialmente intraducibile in parole. È fatto di malinconia, amore e lava vulcanica, di passione, iodio e macchia mediterranea, è di colore azzurro ed è pieno di fede, ma la linea tra sacro e profano si è sbiadita. È pieno di orgoglio che non si può spiegare e profuma di caffè."
Chef Carmine Mazza
| SOUFFLE’ AL LIMONCELLO | Il vero simbolo della costiera, racchiuso in una nuvola | € 24 | |
| SANT’ANTONINO | Un dolce classico della tradizione dedicato al Santo patrono di Sorrento, ma in chiave francese | € 22 | |
| MINESTRONE | Tutta la freschezza in un super classico che piace a tutti, in versione dolce | € 22 | |
| BANANA, SESAMO E CARAMELLO | Totalmente destinato ai più golosi, per chi sa cosa si aspetta … ma senza darlo per scontato! | € 22 |
Pastry Chef
Emilia Maresca
In caso di intolleranze e/o allergie alimentari, si prega di contattare lo Staff del Ristorante per visionare il libro degli allergeni. I prodotti ittici, per ragioni di reperibilità, possono essere surgelati a seconda della stagione.
*Prodotto decongelato
** Prodotto artigianale abbattuto a -18° garantire la qualità e la sicurezza alimentare
I prodotti ittici crudi o parzialmente cotti ed in particolare quelli sottoposti a marinatura, semplice salatura, affumicatura a freddo o a cottura parziale soni sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformemente alle prescrizioni del Reg. 853/04 Allegato III sez. VIII Cap. 3 lettera D punto3.
